2 Temporada
28 Episodio
Cocina2 - Season 2 Episode 4 Navarra, cardo rojo
Corella es una localidad navarra en la que el cardo rojo es el rey de la mesa. En este tercer capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio comenzarán el viaje descubriendo el cardo rojo de esta localidad, el único que se puede comer crudo. De la mano de un productor local, los chefs aprenderán que el cardo de Corella se desarrolla bajo montones de tierra, y que hay que sudar para desenterrarlo. Sergio se entusiasmará con las verduras navarras y se enamorará de un producto local muy sabroso pero poco extendido: la borraja, también llamada 'la cenicienta de la mesa'. Por su parte, Javier buscará por su cuenta otros secretos de la huerta navarra y visitará a una experta cocinera que le enseñará a preparar la auténtica menestra. A la hora de las propuestas, ambas recetas rendirán un homenaje a la verdura de la huerta navarra. En especial, al cardo rojo.
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